Beğendili kabak

   İlk olarak etleri tencerenin içinde suyunu çekinceye kadar kavuralım. İçine soğanları küp şeklinde doğrayalım, salça, tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya başlayalım. Üzerini kapatacak kadar su koyalım ve etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Diğer taraftan kabakların üzerini kazıyalım ve rendeleyelim.

  Daha sonra kabakları bir tencereye alalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Başka bir tencerede tereyağını kızdıralım, un ilave edelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. İçine süt ve rendelenmiş kabakları ekleyelim.

   Tuzunu da ilave edip devamlı kavuralım. Koyulaşıncaya kadar pişirelim ve karıştıralım. Kıvama geldikten sonra ateşten alalım ve peynir rendesi ekleyelim. Pişmiş olan beğendiyi servis tabağına alalım ve üzerine eti yayıp servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  5 adet kabak
  1 adet soğan
  5 yemek kaşığı tereyağı
  yarım su bardağı un
  1,5 su bardağı süt
  1 küçük kase kaşar peyniri rendesi
  tuz, karabiber
  1 yemek kaşığı salça
  zeytinyağı