Ekşili patlıcan

  İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyalım. Sonra üst kısımları sabit kalacak bir şekilde dörde bölelim. Daha sonra soğanları piyaz şeklinde doğrayalım. Domatesleri küp şeklinde doğrayalım. Sarımsakları da ayıklayıp soğan, domates ve sarımsakları bir kaba koyarak, tuz ve şeker ile birlikte yoğuralım.

  Kesmiş olduğumuz patlıcanların arasına hazırlamış olduğumuz iç malzemeleri yerleştirelim. Düzgün bir şekilde yerleştirdikten sonra, patlıcanları tencereye dizelim. Üzerinde zeytinyağını gezdirelim, limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edelim. Yemeğimiz suyunu çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  6 adet patlıcan
  3 adet kuru soğan
  4 adet domates
  2 diş sarımsak
  1 yemek kaşığı toz şeker
  1 su bardağı zeytinyağı
  tuz