Arap kızı tatlısı

 İlk olarak su, pekmez, şeker, un, tarçın ve vanilyayı derin bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz. Topaklanmasın diye devamlı olarak karıştıralım. Eğer hala topaklanma varsa, mikser ile çırpabiliriz. Daha sonra karışımı ocaktan alalım. Sıcak olan karışımın içerisine bisküvilerimizi tek tek batıralım ve ıslatılmış olarak tepsiye dizelim.

 Bisküvilerimizi kaba dizdikten sonra, tenceredeki karışımı kaynayıncaya kadar karıştırıp pişirelim. Pişmiş olan muhallebiyi de bisküvilerimizin üzerine dökelim. İyice yaydıktan sonra oda sıcaklığında ılımasını bekleyip, buzdolabına alalım ve tatlımızı soğutalım. Yeterli derecede soğuyan tatlımızın üzerine hindistan cevizi ekleyerek dilimleyip servis yapalım.

   MALZEMELER

   4 su bardağı su
   1 su bardağı pekmez
   1 su bardağı şeker
   1 su bardağı un
   vanilya
   1 tatlı kaşığı tarçın
   1 paket bisküvi
   hindistan cevizi