Bademli kurabiye tarifi

   Öncelikle bademlerimizi iyice çekelim ve diri kalmamasını sağlayalım. Daha sonra yumurta akını ve sarısını ayıralım ve akını çırpalım. Pudra şekerini, limon suyunu, gül suyunu, tuzu ve nişastayı karıştırıp çekilmiş bademlerimize ekleyelim. Hamurumuzu yoğuralım.

  Hazırladığımız hamurları nemli olan ellerle küçük toplar yapalım. Toplarımızı çok küçük olarak yuvarlayıp, yumurta akına sürelim. Her birinin üzerine arzuya göre bademleri kırarak dik koyalım. Fakat içerisindeki badem yeterlidir. Tepsimize alüminyum kağıt yayalım ve, küçük toplarımızı yan yana yerleştirelim. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra afiyetle yiyelim.

  MALZEMELER

  200 gr. badem
  1 adet yumurta akı
  100 gr. pudra şekeri
  2 yemek kaşığı gül suyu
  1 tatlı kaşığı limon suyu
  yarım çay kaşığı tuz
  yarım çay bardağı nişasta
  GARNİTÜR İÇİN
  1 yumurta akı
  badem