Baharatlı kurabiye

  İlk olarak unu bir kaba alalım. Kabartma tozu, yumurta, baharatlar ve balı ilave edip karıştıralım. İyice yoğuralım ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Yoğurmuş olduğumuz hamuru yarım saat bekletelim. Daha sonra hamuru merdane ile açalım. Bisküvi kalıpları ile şekil verelim.

  Hamurumuz bitinceye kadar bu işleme devam edelim. Elde ettiğimiz kurabiyeleri, yağlanmış tepsiye belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürelim. Kurabiyeler hafif koyu renk aldığında fırından çıkaralım.

  Daha sonra ılıması için bekleyelim. Diğer taraftan pudra şekeri ve suyu karıştırıp, koyu kıvamda bir şekerli su elde edelim. Ilımış olan kurabiyeleri şekerli suya batıralım. Daha sonra çıkarıp bor cama dizelim. Kurabiyeler servise hazırdır. Afiyet olsun.

 MALZEMELER

  yarım kg. un
  200 gr. bal
  3 paket kabartma tozu
  1 paket hindistan cevizi
  1 yemek kaşığı tarçın
  2 adet yumurta
  200 gr. pudra şekeri
  yarım çay bardağı su
  arzuya göre muskat rendesi