Buğulama alabalık

  Domatesler halka halka kesilir ve yağlı fırın tepsisine dizilir. Fileto haline getirdiğimiz balıkları domateslerin üzerine yerleştirelim. Kalan domatesler ise, dörde bölünüp balıkların arasına yerleştirilir. Diğer taraftan biberlerimizi uzunlama keselim ve balıkların üzerine yerleştirelim.

  Mantarları da ikiye bölelim ve defne yaprakları ile beraber üzerine dizelim. Daha sonra limon suyu ve balıkların üzerini bir miktar geçecek kadar su koyalım ve fırınımıza yerleştirelim. Yaklaşık 30 dakika da pişen balık buğulamamızı afiyetle yiyelim. Arzuya göre sarımsak da ilave edilebilir.

  MALZEMELER

  3 adet fileto edilmiş alabalık
  4 adet domates
  4 adet defne yaprağı
  3 adet çarliston biber
  10 adet mantar
  1 adet limon suyu
  2 yemek kaşığı margarin
  tuz