Bezelyeli domates dolması tarifi

  İlk olarak tavanın içine yap koyalım. Yağ kızdıktan sonra üzerine kırmızı biber doğrayalım. Daha sonra mantar, bezelye ve rendelenmiş çiğ patates ilave edip sote edelim. Malzemeleri soteledikten sonra, içine tuz ve karabiber koyalım. Bir kaç kere daha çevirdikten sonra altını kapatalım.

  Malzemeleri soğumaya bırakalım. İçine dere otu ve maydanozu ince ince kıyalım. Harcı karıştıralım ve içini düzgünce çıkarmış olduğumuz domatesleri doldurmaya başlayalım. Hepsini doldurduktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirelim. Domatesleri fırın kabına alalım.

  Kabın içine az su ve çiçek yağı dökelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim. Oymuş olduğumuz domateslerin iç kısmını ince doğradıktan sonra tavaya az zeytinyağı, ince doğranmış fesleğen, tuz, karabiber ve az miktarda su koyup kaynatalım. Üzerine pişmiş olan domatesleri koyalım. Dere otu ile süsleyelim ve servise sunalım.

  MALZEMELER

  1 fincan bezelye
  6 adet domates
  7 adet mantar
  1 adet kuru soğan
  2 diş sarımsak
  1 adet kırmızı biber
  1 adet patates
  1 tutam dere otu
  1 tutam maydanoz
  1 tutam fesleğen
  tuz, karabiber, zeytinyağı