Börülce pilaki

  İlk olarak börülceleri 2 saat kadar ılık suyun içerisinde bekletelim. Suyunu süzelim ve yeniden suya koyarak kaynamaya bırakalım. 20 dakika kadar haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Diğer taraftan bir tencerenin içerisine soğanları iyice kıyalım. Zeytinyağı ile birlikte kavurmaya başlayalım.

  İçerisine patatesleri ve havuçları küçük doğrayıp ilave edelim. Bir kaç dakika kadar ateşte çevirelim. Tencereye börülce, tuz, şeker, salça ve ince rendelenmiş sarımsağı ilave edelim. İçerisine 4 su bardağı sıcak su koyalım ve kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Yemeğimiz pişince altını kapatalım ve ılımaya bırakalım. Daha sonra içerisine dere otu ekleyelim. Börülcemiz servise hazır. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 su bardağı kuru börülce
  1 adet havuç
  1 adet patates
  2 adet kuru soğan
  1 tatlı kaşığı domates salçası
  yarım demet dere otu
  4 diş sarımsak
  1 çay bardağı zeytinyağı
  tuz
  1 tatlı kaşığı şeker