Çiçek böreği

   İlk olarak yufkaları üst üste serelim. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla yufkalardan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Diğer taraftan bir kabın içerisinde beyaz peynir ezelim. Kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ile karıştıralım. Yuvarlak yufkaların orta kısımlarına 1 çay kaşığı peynirli içten koyalım.

  Daha sonra beş adet yuvarlak yufkayı üst üste gelecek şekilde yerleştirelim. Yufka yuvarlaklarının orta kısmına işaret parmağımızı derince bastıralım ve yufkaların orta kısmının birbirine yapışmasını sağlayalım. Hazır olan yufkaları kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartalım. Kızarmış olan börekleri mutfak havlusunun üzerine çıkaralım. Böreklerimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  3 adet yufka
  200 gr. beyaz peynir
  2 adet yumurta akı
  yarım demet maydanoz
  kızartma yağı