Aş çorbası tarifi

   İlk olarak kıymayı, tuz ve karabiber ile yoğuralım. Macun kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Yoğurduktan sonra kıymamızdan ceviz kadar koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Küçük köfte şekilleri verelim.

   Daha sonra soğanları yemeklik olarak doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdıralım. Kızdırdığımız yağın içine köftelerimizi atalım ve kavuralım. İçine salçayı ve erişteyi de ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra köftelerimizi de soğanın içine ilave edelim ve yavaşça karıştıralım.

  Daha sonra tencerenin içine et suyu tabletini ve 4 su bardağı suyu da ekleyelim. Kaynayınca önceden haşlamış olduğumuz mercimek ve nohutu da içine ekleyelim. Kapağını kapatalım ve 10 dakika daha pişirelim. Üzerine kırmızı biber ve nane serpip servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  2 adet soğan
  1 yemek kaşığı salça
  150 gr. kıyma
  1 adet et suyu tableti
  1 su bardağı su
  1 çay bardağı haşlanmış nohut
  1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  1 çay bardağı erişte
  tuz, karabiber, kırmızı biber, nane