Dövme pilavı

   Öncelikle dövme ne nohut birlikte yıkanır. Daha sonra yıkadığımız pilavımızı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatırız. Diğer taraftan etimiz, kuş başından biraz daha büyük olarak doğranır. Daha sonra nohut ile birlikte tencereye alırız. Yarma ile nohut yumuşayıncaya kadar ocakta pişirilir.

   2 su bardağı et suyu ve sıcak su ekleyip, et ile nohut karışımının içerisine ilave edilir. Daha sonra içerisine dövme ile su ve birazda tuz ekleyerek, dövmemiz suyunu çekip şişinceye kadar bekleyelim. Daha sonra pişmiş olan pilavımızın üzerinde erimiş olduğumuz yağı gezdirelim ve dinlenmeye alalım. Dinlenmiş olan pilavımızı servis tabağına afiyetle yiyelim.

  MALZEMELER

   2 su bardağı nohut
   2 su bardağı dövme
   yarım kilo koyun eti
   5 su bardağı su
   7 yemek kaşığı margarin
   tuz