Kapama

  İlk olarak eti parçalara ayırdıktan sonra yıkayalım ve tencereye koyalım. Üzerine yıkayıp iri parçalar haline getirdiğimiz marul, taze ve kuru olarak doğranmış soğanlar, kıyılmış dere otu, bir tutam tuz ve bir fincan su ilave edelim.

  Daha sonra tencerenin ağzını kapatalım ve bütün malzemeler ile birlikte yaklaşık 1 saat pişirelim. Ara sıra kapağın ağzını açalım ve karıştıralım. Daha sonra yemeğimiz pişince ağzını kapatıp, servis tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 demet dere otu
  1 adet kuru soğan
  3 demet taze soğan
  1 kg. kuzu eti
  2 adet marul
  tuz