Külbastı

K
   Külbastı özel akşam yemeklerinin vazgeçilmez çeşitlerinden biridir. Geleneksel lezzetlerden olan kül bastı, mutfağımızı zengin, soframızı görkemli kılar. Akşam yemeğine gelecek olan konuklarımız için özel bir yemek, gösterişli bir sofra hazırlamamız külbastı ile mümkündür.
» 16 Nisan 2011 Cumartesi 18:47

  Öncelikle bir teflon tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyarak ısıtalım ve üzerine ince dilimler halinde doğradığımız yeşil biber, sarı biber, havuç, kabak ve taze soğanı atalım. Sarımsağı da küçük bir şekilde doğrayalım. 4 dal taze kekiği küçük küçük doğrayalım ve tavaya ekleyelim. Bütün malzemeleri karıştıralım.

  Sebzeler kızgın yağda bir kaç dakika soteledikten sonra, tavadaki malzemeyi servis tabağına alalım. Diğer taraftan kuzu budunu yaprak gibi keselim. Etler keserken olabildiğince ince olmalıdır. Daha sonra etleri tuzlayalım. Sebzeleri kızartmış olduğumuz aynı tavaya etleri koyalım. Yaklaşık olarak 5 er dakika etleri pişirelim.

  Bu sırada kızartma ateşimiz yüksek seviyede olmalıdır. Önceden hazırlamış olduğumuz pilavı sebzeleri yerleştirdiğimiz servis tabağının ortasına koyalım ve etleri üzerine yayalım. Daha sonra yıkanmış olan maydanozlar ile süsleyerek kül bastımızı servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  yarım kg. kuzu but
  yarım adet kırmızı biber
  yarım adet sarı biber
  yarım adet yeşil biber
  1 adet kabak
  1 adet havuç
  2 adet yeşil soğan
  1 çay bardağı sıvı yağ
  3 diş sarımsak
  4 dal taze kekik
  1 tatlı kaşığı tuz
  1 çay kaşığı karabiber
  

Etiketler :

Külbastı

,

Külbastı Malzemeleri

,

Külbastı Nasıl Pişirilir

,

Külbastı Nasıl Yapılır

Okuyucu YorumlarıHenüz yorum yapılmamış.
Bu habere yorum ekleyin
Misafir
Lütfen bekleyiniz...

Benzer haberler

Çok Okunan Haberler