Kuzu tandır

  Öncelikle domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyalım. Geniş bir fırın tepsisinin içine kuzu budunu, soğanları, havuçları, domatesleri, sivri biberleri ve maydanoz saplarını yerleştirelim. Sebzeleri küçük doğrayalım. Malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serperek önceden ısıtılmış fırına sürelim.

  Daha sonra etin pişip pişmediğini kontrol etmek için ara sıra çatal batıralım. Yaklaşık 40 dakika sonra tepside bulunan sebzeleri mikserden geçirelim. İçerisine 1 çay bardağı et suyu ilave ederek püre haline getirelim.

 Daha sonra servis tabağına püreyi koyalım. Pişmiş olan etimizi de tabağa güzelce yerleştirelim. Kuzu tandırımız servise hazırdır. Kuzu tandırın yanına sunulabilecek iç pilav çok yakışacaktır. Afiyet olsun.                          

  MALZEMELER

  800 gr. kuzu kol
  2 adet havuç
  2 adet soğan
  1 demet maydanoz sapı
  2 adet sivri biber
  1 çay bardağı et suyu
  sıvı yağ
  tuz, karabiber