Leziz Tadıyla Dolgulu Köfte Tarifi

   İlk olarak derin bir kabın içine bulgur, kırmızı biber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapalım. İçine haşlanmış patates koyalım ve yoğurmaya başlayalım. Macun kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim.

  Diğer taraftan iç için ayırmış olduğumuz kıymadan fındık iriliğinde köfteler yapalım. Tavaya yağ koyalım ve kızdırdıktan sonra köfteleri kızartalım. Daha sonra bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.

   Elimizle ortasını açalım ve köfteleri yerleştirelim. Elimizle yuvarlayalım. Tüm hamur bitince bol suda haşlayalım. Diğer taraftan domates sosunu hazırlayalım. Domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirelim.

  2 yemek kaşığı margarini tavada eritelim. Köftelerin üzerinde tereyağını gezdirelim. Daha sonra servis tabağına alalım ve üzerine domates sosunu gezdirelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 su bardağı bulgur
  1 adet yumurta
  100 gr. kıyma
  1 yemek kaşığı irmik
  2 adet haşlanmış patates
  kırmızı biber, tuz

  İÇ İÇİN

  100 gr. kıyma

  DOMATES SOSU İÇİN

  2 adet domates
  2 adet kesme şeker
  1 yemek kaşığı sıvı yağ
  2 diş sarımsak
  1 defne yaprağı