Soğanlı kavurma tarifi

  İlk olarak soğan ve sarımsağı soyalım. Soğanı ikiye bölelim. Sarımsağı ezelim. Eti kuşbaşı olarak doğrayalım. Daha sonra margarini tencerede eritelim. Eti tencerenin içine alalım ve kavuralım. Et iyice kavurduktan sonra tencereden alalım.

   Soğan ve sarımsağı aynı tencereye alalım ve kavurmaya başlayalım. Soğan ve sarımsağın içine eti tekrar koyalım. Daha sonra pul biber, tuz, kekik ve karabiber ilave edelim. İçine salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Tencereye bir miktar et suyu koyalım ve suyu çekmesini bekleyelim.

  Daha sonra kalan et suyunu tencereye ilave edelim. Eti kısık ateşte pişinceye kadar, tencerenin kapağını kapatıp pişirelim. Etimiz pişinceye kadar, tatlandırmak için tekrar tuz ve karabiber ekleyelim. Pişmiş olan etimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  300 gr. arpacık soğan
  3 diş sarımsak
  1 kg. dana eti
  2 yemek kaşığı margarin
  2 tatlı kaşığı pul biber
  3 yemek kaşığı domates salçası
  2 su bardağı et suyu
  2 yemek kaşığı kekik
  tuz, karabiber