Akdeniz usulü pizza tarifi

  İlk olarak geniş bir kabın içine 3 su bardağı unu koyalım. Üzerine tuz ilave edelim. Daha sonra unun ortasını açalım ve ortasına yarım paket yaş mayayı ekleyelim. 2 yemek kaşığı zeytinyağını mayanın üzerine ilave edelim. Mayanın üzerine ılık suyu koyarak çatal ile ezelim. Yaş maya iyice ezildikten sonra, unu da karıştırıp yoğurmaya başlayalım.

  Hamurumuzu iyice yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edince, hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Diğer taraftan pizzamızın sosunu hazırlayalım. İlk olarak domatesi doğrayalım ve robota alalım. İçine sarımsak, fesleğen ve salçayı koyup çırpmaya başlayalım.

  Pizzanın üzeri için kaşar peynirini rendeleyelim. Çeri domatesi, siyah zeytini ve yeşil zeytini ortadan ikiye keselim. Daha sonra dinlenmiş olan hamurumuzu iki parçaya bölelim. Merdane ile hamurumuzu açalım. Fırın tepsisine hamurlarımızı yerleştirelim. Hamurun üzerine fesleğen ve domates sosunu dökelim ve iyice yedirelim.

  Daha sonra rendelenmiş olan kaşar peynirlerimizi serpelim. Çeri domatesleri, zeytinleri de yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırına tepsimizi sürelim. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pizzamız piştikten sonra fırından çıkaralım ve dilimleyerek sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun.

 MALZEMELER

  3 su bardağı un
  yarım paket yaş maya
  1 çay kaşığı tuz
  2 yemek kaşığı zeytinyağı
  aldığı kadar su

  SOS İÇİN

  5 adet domates
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı salça
  fesleğen
  zeytinyağı
  tuz, karabiber

  ÜZERİ İÇİN

  kaşar peyniri
  bir kaç adet çeri domates
  siyah zeytin
  yeşil zeytin