Çabuk kurabiye

   Öncelikle derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında erimiÅŸ margarin, pudra ÅŸekeri, sıvı yaÄŸ, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. Kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoÄŸuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  Daha sonra bir kasenin içerisine yumurta akını koyalım. Kopardığımız parçaları önce yumurta akına, daha sonra hindistan cevizine bulayalım. YaÄŸlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla kurabiyeleri dizelim. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürelim. Ãœzeri kızarıncaya kadar piÅŸirelim. Kurabiyeler piÅŸtikten sonra soÄŸumasını bekleyelim ve afiyetle yiyelim.
 MALZEMELER
   250 gr. oda sıcaklığında eritilmiÅŸ margarin
   1 su bardağı pudra ÅŸekeri
   1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
   5 su bardağı un
   1 paket kabartma tozu
   1 paket vanilya
   1 çay bardağı hindistan cevizi
   1 adet yumurta akı