Dolama çörek

   İlk olarak ılık süte toz şeker ve maya ekleyelim. Maya kabarınca hamur yoğurma kabına aktaralım. İçine sıvı yağ ekleyip tuzunu ayarlayalım. Un ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.

  Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış margarini her yufkanın üzerine elimizle sürelim. 12 adet yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizelim. Yufkaları rulo yapıp saralım ve buzdolabına kaldırıp 3 saat kadar bekletelim.

  Soğumuş olan hamuru dolaptan alalım ve 1cm aralıklarla keselim. Kesilen ruloları iki ucundan çekiştirip incelterek yassı şeritler haline getirelim. Şeritleri parmağımıza dolayıp rulo yapalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve oda sıcaklığında 20 dakika daha bekletelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve ılıdıktan sonra servise sunalım.

  MALZEMELER

  2,5 su bardağı ılık süt
  2 yemek çay kaşığı sıvı yağ
  1 adet yaş maya
  1 yemek kaşığı toz şeker
  1 paket margarin
  6 su bardağı un
  1 adet yumurta sarısı
  tuz