Kakaolu ay çöreği tarifi

  İlk olarak karıştırma kabının içine yaş mayayı, sütle karıştırıp eritelim. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini, pudra şekerini koyup yumurta beyazı da ilave edip iyice karıştıralım. Üzerine un ilave edelim ve iyice karıştıralım.

  Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. İstediğimiz kıvama geldikten sonra, üzerine nemli bir bez örtelim ve buzdolabında 10 dakika bekletelim. Hamurumuz beklerken iç harcını hazırlayalım. Bir kase içine çekilmiş ceviz, toz şeker, kuru üzüm, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elma, soğuk süt, kakao, tarçın ve kırılmış bisküvi koyalım.

   İyice yoğuralım. Dinlenmiş olan hamurumuzu buzdolabından alalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve çay tabağı büyüklüğünde açalım. Aynı şekilde iç harcımızı da ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayarak parmak şekline getirelim. Ay çöreği şeklini verelim. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Yarım saat mayalanması için tepside bekletelim ve önceden ısıtılmış fırına süreklim ve piştikten sonra fırından çıkarıp servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 paket margarin
  1,5 su bardağı pudra şekeri
  yarım paket yaş maya
  1 çay bardağı süt
  1 adet yumurta
  aldığı kadar un

  İÇ HARCI İÇİN

  2 su bardağı çekilmiş ceviz
  1 su bardağı toz şeker
  1 su bardağı kuru üzüm
  1 adet elma
  1 çay bardağı süt
  2 yemek kaşığı kakao
  1 tatlı kaşığı tarçın
  yarım paket bisküvi