Kar kurabiyesi

   İlk olarak mısır nişastası, margarin, şeker, yumurtayı, kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu geniş bir kaba ilave edip iyice yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince hamurumuzu 5 dakika dinlendirelim.

   Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve hindistan cevizine iyice bulayalım. Hemen arkasından yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyelerimizi sürelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişmesini bekleyelim. Kurabiyelerimiz piştikten sonra sıcak demlenmiş çayın yanında afiyetle yiyelim.

    MALZEMELER

    500 gr. mısır nişastası
    250 gr. margarin
    1 su bardağı şeker
    2 adet yumurta
    1 paket kabartma tozu
    aldığı kadar un
    hindistan cevizi