Kesme kurabiye tarifi

  İlk olarak geniş bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini koyalım. Parmak uçlarımızla iyice karıştıralım. Daha sonra üzerine 2 su bardağı un koyalım. Kabartma tozu, pudra şekeri, süt ve yumurta koyup karıştıralım.

  Hamuru karıştırırken eğer unu az gelirse, hamurun ihtiyacı kadar olan un ekleyebiliriz. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve fazla gelmesine engel olalım. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim.

  Daha sonra içine dövülmüş cevizi ilave edelim. Ceviz koyduktan sonra biraz daha yoğuralım. Streç filmi kesip düz tezgahın üzerine yayalım. Hamuru yumruk büyüklüğünde keselim ve tezgahta yuvarlayalım. Kesmiş olduğumuz hamuru strecin içine alıp saralım.

  Üzerine bastırarak kare şeklini almasını sağlayalım. Derin dondurucuya alalım ve 1 saat bekletelim. Daha sonra streci çıkarıp istenilen kalınlıkta keselim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   250 gr. margarin
   1 çay bardağı süt
   1 adet yumurta
   1 paket kabartma tozu
   1 su bardağı pudra şekeri
   1 su bardağı dövülmüş ceviz
   aldığı kadar un