Kıymalı kuş üzümlü börek

  İlk olarak geniş bir tencerede margarini eritelim ve kıymayı ekleyelim. Soğanları da küp şeklinde doğrayalım ve kıyma ile beraber kavuralım. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyelim. Bu malzemeye fıstık ve sıcak suyla yıkanmış kuş üzümlerini ekleyerek, kavurmaya devam edelim.

  Yufkayı yarım ay oluşacak şekilde ikiye bölelim. İç malzemeyi yufkanın bir kenarına koyup, rulo biçiminde saralım. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayalım. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızana dek pişirelim. Piştikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   3 yemek kaşığı margarin
   1 çay bardağı süt
   1 çay bardağı sıvı yağ
   250 gr. kıyma
   1 adet soğan
   2 adet yufka
   yarım su bardağı kuş üzümü
   yarım su bardağı dolmalık fıstık
   tuz, karabiber, kırmızı biber
   1 adet yumurta