Lokum kurabiyesi tarifi

   İlk olarak margarini küçük bir tavaya koyalım ve eritelim. Margarin eridikten sonra, ateşten alalım ve soğumaya bırakalım. Tavayı buzdolabına alalım ve margarinin üzerinin kaymak tutmasını bekleyelim. Yağın üzeri kaymaklandıktan sonra, dolaptan alalım ve üzerine pudra şekeri ilave edelim.

  Daha sonra yağ ile pudra şekerini iyice çırpalım. Köpük köpük oluncaya kadar çırpma işlemine devam edelim. Çırptıktan sonra, un ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan ve özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim.

  Hamuru istediğimiz kıvama getirdikten sonra, parçalar koparalım ve yarım parmak büyüklüğünde düz bir zemin üzerinde açalım. Su bardağının ağzı ile yuvarlak şekiller çıkaralım. Bütün hamurlar bitinceye kadar bu işleme devam edelim. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine hamurlarımızı hazırlayıp, belli aralıklarla dizelim.

  Önceden ısıtılmış fırına hamur tepsimizi sürelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırında 10 dakika kaldıktan sonra, fırını kapatalım ve kalan ısıda kurabiyelerin sertleşmesini bekleyelim. Üzeri setleşince fırından çıkaralım ve üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 paket margarin
  4 su bardağı un
  1 su bardağı pudra şekeri