Neskafeli kurabiye

  İlk olarak hamur yoğuracağımız kabın içerisine eritip ılıtmış olduğumu margarini koyalım. İçerisine süt, şeker ve yumurtaları da ekleyip çırpalım. Beyaz krema kıvamına geldikten sonra, un, kabartma tozu ve neskafeyi ilave edip yoğurmaya başlayalım.

  Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında kıvamın da bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. Diğer taraftan yumurtamızı bir kabın içerisinde çırpalım.

  Yuvarlak yaptığımız hamurların bir yüzünü çırpılmış yumurtaya batıralım. Dövülmüş fındığa da batıralım ve yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişmiş olan kurabiyeleri afiyetle yiyelim.

  MALZEMELER

  2 adet yumurta
  1 paket margarin
  3 yemek kaşığı ılık süt
  4,5 su bardağı un
  1 su bardağı şeker
  1 paket kabartma tozu
  1 yemek kaşığı neskafe
  1 çay bardağı dövülmüş fındık