Pratik talaş böreği

  Öncelikle havuç ve patatesi yarı yarıya haşlayalım. Haşladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tencerede kuşbaşı eti kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim. İçine küp doğranmış domatesi ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Daha sonra bezelye, havuç, patates, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha çevirip soğumaya bırakalım.

  Bir adet milföy hamurunu düz bir zemin üzerine yayalım. İyice yaydıktan sonra içine harcı koyalım ve diğer yarısıyla hamurun üzerini kapatalım. Milföyler ve harç bitinceye kadar bu işleme devam edelim.

   Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına tepsimize sürelim. Talaş böreğimiz piştikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  250 gr. ufak doğranmış yağsız kuşbaşı et
  1 adet domates
  yarım su bardağı bezelye
  1 adet havuç
  1 adet patates
  tuz, karabiber
  10 adet milföy hamuru
  1 adet yumurta sarısı
  çörek otu