Tuzlu kurabiye tarifi

  Öncelikle yumurta, un, şeker, margarin, süt, yağ, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım ve yoğuralım. Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Son olarak kaşar peyniri rendesini ekleyelim ve tekrar yoğuralım.

  Yoğurduğumuz karışımı 15 dakika kadar dinlendirelim. Düz bir emin üzerini unlayalım ve bezelere ayrılan hamurları tezgahın üzerine merdane ile açalım. Açmış olduğumuz hamurları rulo gibi saralım ve gül böreği şeklinde dolandıralım. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim.

  Yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürelim. Kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Daha sonra fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra afiyetle yiyelim.

  MALZEMELER

  1 adet yumurta
  aldığı kadar un
  1 tatlı kaşığı toz şeker
  1 su bardağı süt
  1 su bardağı erimiş margarin
  yarım su bardağı yağ
  yarım su bardağı kaşar peyniri
  1 paket kabartma tozu
  1 çay kaşığı tuz
  çörek otu