Vişneli kurabiye

  Öncelikle geniş bir kabın içine sana yağı, un, pudra şekeri ve 1 adet yumurta koyulup karıştırılır. Aynı anda vişneler bir su bardağı suda kaynatılır. Hazırladığımız hamur iyice karıştırılır ve kıvama gelinceye kadar yoğrulur.

  Hamurun içine kabartma tozu, vanilya, limon suyu, yarım bardak vişne suyu eklenir ve hamur katışlaşıncaya kadar un koyulur ve karıştırılır. Ele yapışmayan bir hamur elde edince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye dizilir.

  1 adet yumurta akı üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış fırına sürülür. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir ve soğuyunca servise sunulur. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  100 gr. sana yağı
  1 fincan pudra şekeri
  2 adet yumurta
  1 avuç vişne
  aldığı kadar un
  1 paket kabartma tozu
  1 paket vanilya
  yarım limon suyu