Hanım göbeği tatlısı

  Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Şerbetimizi soğurken derin bir tencereye su ve margarin konularak kaynatılır. içerisine un ilave edilerek topaklanmaması için devamlı karıştırılır. Hamur sert kıvamını bulunca ocaktan indirilir ve soğumaya bırakılır. Hamuru başka bir kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım.

  Daha sonra içerisine 2 adet yumurta ve 2 adet tam yumurta kırılarak yumurtalar yedirilinceye kadar yoğrulur. Geniş bir tencereye yağ konulur ve hazırlanan hamurlara yuvarlak şekil verilerek ortasına bastırılır. Daha sonra soğuk yağa elde edilen hamurlar atılır ve kızartılır. Tatlılar kızardıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve servise sunulur. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  8 yemek kaşığı un
  1,5 su bardağı su
  3 yemek kaşığı margarin
  4 adet yumurta
  1 paket kabartma tozu
 
  ŞERBET İÇİN
  750 gr. şeker
  5 su bardağı su
  limon