İç pilav

  Öncelikle pirinci tuzlu kaynar suda bekletelim. Geniş bir tencerede yağı eritelim. Tencerenin içerisine soğanları küçük küçük doğrayalım. Soğanları da hafifçe kavuralım. Bonfileleri küçük küp şeklinde doğrayalım. Tencereye ilave edelim ve soteleyelim.

  Dolmalık fıstık, kuş üzümü, baharatları ekleyelim ve ıslattığımız pirinçleri içerisine ilave edelim. Pirincin üzerine kaynar su ekleyelim ve kapağını kapatalım. Orta dereceli ateşte pilavımızı pişirelim. Pilavımız piştikten sonra15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenmiş olan pilavımızın içerisine dere otu serpelim ve karıştıralım. Daha sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 su bardağı pirinç
  5 yemek kaşığı tereyağı
  2 adet soğan
  200 gr. dana bonfile
  2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  2 yemek kaşığı kuş üzümü
  1 demet dere otu
  tuz, karabiber, tarçın, yeni bahar