Ispanaklı tavuk sarma

  İlk olarak ıspanağı iyice temizleyip yıkayalım. Yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Derin bir tencerede önce haşlayalım sonra da süzelim. Diğer taraftan soğanı ince bir şekilde kıyalım ve tencerede yağ ile kavuralım. İçine ıspanağı atıp karıştıralım. Rendelenmiş peyniri ilave edip karıştıralım.

 Tavuk göğsünü düz bir zemine koyalım ve içine hazırladığımız ıspanaklı harçtan koyarak yaprak sarar gibi saralım. Bütün tavuklara aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra yumurtaları bir kasede çırpalım ve önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırıp kızartalım. İyice kızarttıktan sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  8 adet tavuk göğsü
  yarım kilo ıspanak
  4 adet domates
  1 adet soğan
  1 çay bardağı kaşar peyniri
  2 adet yumurta
  1 yemek kaşığı tereyağı
  1 kase galeta unu
  1,5 su bardağı sıvı yağ