Kağıt kebabı

  İlk olarak etleri fındık büyüklüğünde doğrayalım. Bir tencerenin içerisine tereyağı koyalım ve etlerle birlikte sote edelim. Sebzeleri soyup fındık iriliğinde doğrayalım. Karabiber, kimyon ve tuzla iyice karıştıralım. İki kat yaptığımız yağlı kağıtların içine ilk önce sebzeleri koyalım ve üzerine de eti yerleştirelim.

   Malzemeleri iyice yerleştirdikten sonra kağıdı sıkı bir şekilde kapatalım. Kağıdın üzerine fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürelim. Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırına kebabımızı sürelim. Kağıtların üzeri kızarana kadar pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  1 adet soğan
  1 adet havuç
  1 adet patates
  1 adet kereviz
  bir miktar yeşil fasulye
  1 adet kabak
  1 avuç bezelye
  1 yemek kaşığı tereyağı
  tuz, karabiber, kimyon