Kahveli kurabiye

  İlk olarak margarin, şeker, yumurtaları ( fakat yumurtanın bir tanesinin beyazını ayıralım), sütü derin bir kabın içerisinde karıştıralım. Karıştırdığımız malzemelerimizin içerisine 2 su bardağı un, kabartma tozu, ve kahvemizi ekleyelim. Eğer hamur elimize yapışıyorsa, diğer kalan undan yarım bardak daha ekleyelim.

  Hamurumuz elimize yapışmayana kadar yoğuralım ve son bardakta kalan unu da ekleyebiliriz. Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve önce yumurta akına, sonra dövülmüş fındığa bulayalım.

   Daha sonra yağlamış olduğumuz fırın tepsimize belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Fırın tepsisinde soğuduktan sonra, başka bir kurabiye kabına güzelce dizip afiyetle yiyebiliriz.

  MALZEMELER

  yarım paket oda sıcaklığında erimiş margarin
  2 adet yumurta ( bir tanesinin akını ayıralım)
  1 su bardağı toz şeker
  1 yemek kaşığı neskafe
  3 yemek kaşığı süt
  3 su bardağı un
  1 paket kabartma tozu
  yarım su bardağı dövülmüş fındık