Keşkek

 Dövme ile nohutu akşamdan ıslatalım. Eti düdüklü tencereye alalım ve içerisine nohutu koyalım. Dövmeyi de başka bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Nohut ve etin de pişmesini bekleyelim. Diğer taraftan margarinini yarısını, suyu, karabiber ve tuzu ekleyip dövmemiz lapa oluncaya kadar pişirelim.

 Pişmiş olan etin kemiklerini etinden ayıralım. Keşkeği büyük bir tencereye alalım. Tahta kaşıkla iyice ezerek karıştıralım. Bütün malzemeler birbirine karışsın. Daha sonra pişmiş olan keşkeğimizi, servis tabağına alalım ve üzerine toz biberi kalan margarinle karıştırıp gezdirelim. Ilık olarak keşkeği servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  300 gr. dövme
  100 gr. nohut
  5.5 su bardağı su
  750 gr. kemikli koyun eti
  60 gr. margarin
  tuz, kara biber, toz biber