Kıymalı omlet tarifi

  İlk olarak teflon tavaya ocağa koyalım ve tabanını yağlayalım. Maydanozu yıkayalım. Teflon tavanın içine kıymayı koyalım ve kavurmaya başlayalım. Kıymamız kavrulduktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ilave edelim. Maydanoz ve kıymayı harmanlayalım.

  Diğer taraftan yumurtayı bir kasenin içine kıtalım ve içine tuz ekleyerek çırpmaya başlayalım. Kar gibi köpürünce kızan tavanın içine dökelim. Tavanın sapını oynatalım ve yumurtanın her tarafa eşit miktarda yayılmasını sağlayalım. Kabaran yerleri olursa bastıralım ve indirelim.

  Üzeri göz göz olunca hazırlanmış olan kıymanın içine ilave edelim. Hazır olan kıyma omletin yarısını kaplayacak şekilde yerleştirelim. Geri kalan yarısını da omletin üzerini kaplayacak şekilde yerleştirelim. üzerine kapatalım ve ocaktan alalım. Üzerine kırmızı pul biber ilave edelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 adet yumurta
  4 yemek kaşığı kıyma
  5 sap maydanoz
  yağ, tuz, karabiber