Kremalı tavuk çorbası

İlk olarak kemikleri haşlayalım ve haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Diğer taraftan un ve tereyağını bir tavaya koyalım ve devamlı karıştıralım. Un pembe rengini alıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Tahta kaşıkla devamlı karıştıralım ve tavuk suyunu ekleyelim.

  Haşlanmış olan kemiklerin suyunu süzelim ve çorbaya ilave edelim. Daha sonra çorbayı bir taşım kaynatalım, biber ve tuz ekleyelim. Yaklaşık 40 dakika daha ocakta kaynayan çorbamızın altını kapatalım. Süzgeçten geçirelim ve başka bir tencerede tekrar kaynatalım.  Daha sonra kremayı çorbamıza ilave edelim. Tavuk etini ince dilimlere bölelim ve çorbaya ilave edelim. Daha sonra çorbamızı tekrar kaynatalım ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

   1 litre tavuk suyu
   100 ml. krema
   50 gr. pişmiş tavuk eti
   500 gr. tavuk kemiği
   2 yemek kaşığı tereyağı
   2 yemek kaşığı un
   tuz, biber