Lahana çorbası

   Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayalım. Tencereye sıvı yağ koyalım ve kızdıralım. Kızdırdığımız yağın içerisine soğanları ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Malzemelerimizin içerisine salça ilave edelim ve karıştıralım. Diğer taraftan 1 litre su kaynatalım ve tenceremizin içerisine dökelim.

   Mercimeğimizi başka bir kabın içerisinde biraz haşlayalım ve haşlandıktan sonra süzelim. Kaynamakta olan tenceremizin içerisine bulgur ve mercimeği ilave edelim. Diğer taraftan lahanamızı ince ince doğrayalım ve tencereye ilave edelim. Orta dereceli ateşte bulgurlar pişinceye kadar pişirelim. Daha sonra lahana çorbasını afiyetle içelim.

    MALZEMELER

   1 adet kuru soğan
   5 yaprak beyaz lahana
   1 çay bardağı yeşil mercimek
   1 çay bardağı pilavlık bulgur
   1 tatlı kaşığı domates salçası
   1 yemek kaşığı sıvı yağ