Limonlu Kup

Malzemeler:

3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı soğuk su
3 adet limon
1,5 çorba kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Bir limonun kabuğunu rendeleyin. Sonra bütün limonların suyunu sıkın. Yumurtaların sarısını ve beyazını birbirinden ayırın. Yumurtaların sarılarını şeker ve mısır unuyla çırpın. Köpürdüğünde suyu ve limon kabuğunu ekleyip pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra tereyağını küçük parçalar halinde içerisine atıp erimesi için karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte çırpın. Soğuyan kremaya bu karışımı ekleyin ve karıştırın. Karışımı kup bardaklarına paylaştırıp buzdolabına soğuması için kaldırın. Servis yapmadan önce kupların üzerlerini kremayla, limon rendesiyle veya meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.