Limonlu susam tatlısı

   Unun ortasını açıyoruz. Az miktarda su ile mayayı eritelim. Üzerine yumurta ve oda sıcaklığında erimiş margarini koyalım. Unun üzerine toz şekeri, irmik ve rendelemiş olduğumuz limon kabuğunu serpelim. Önce havuzun içerisindeki sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra, havuzun kenarındaki unu içeri doğru çekiyoruz.

   Hamurumuzun kıvamını su ile yumuşatalım. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalıdır. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve simit şeklini verelim. Daha sonra üzerine yumurta sürelim ve susama batıralım. Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine dizelim ve pişirmeye başlayalım.

   Diğer taraftan şerbetimizi hazırlayalım. Şekerimizi ve suyumuzu limon ile karıştırıp pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım. Pişmiş olan sıcak tatlımızın üzerine ılımış olan şerbetimizi döküyoruz. Daha sonra servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   500 gr. un
   25 gr. margarin
   12 gr. maya
   25 gr. irmik
   2 yemek kaşığı susam
   yarım çay bardağı şeker
   1 çay kaşığı tuz
   aldığı kadar su
   2 adet rendelenmiş limon kabuğu