Beşamel soslu makarna tarifi

  İlk olarak derin bir tencerenin içine bol su koyalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ekleyelim ve makarnaları ilave delim. Yapışmaması için zeytinyağı da ilave edelim. Makarnalarımız 15 dakika haşlandıktan sonra süzelim. Daha sonra soğuk sudan geçirelim.

  Makarnalarımızı geniş bir kaseye alalım. Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayalım. Unu hafif yağın içinde kavuralım. Unumuz pembeleşince ve kokusu çıkınca azar azar süt ilave delim. Malzemeleri devamlı karıştıralım ve topaklanma olmasını önleyelim. İçine tuz ve karabiber ekleyelim.

  Kıvama gelen sosumuzu ocaktan alalım. Kaşar peyniri rendeleyelim. Kaşar peynirinin yarısını sosun içine dökelim ve harmanlayalım. Hazırlamış olduğumuz sosu makarnaların üzerine dökelim. Onunda üzerine sosis dilimleri ilave edelim. Bütün malzemeleri karıştıralım ve ısıya dayanıklı bir kabın içine dökelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim. Pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve dilimleyerek sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 paket makarna
  1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  2 su bardağı süt
  2 yemek kaşığı un
  1 yemek kaşığı margarin
  4 adet sosis
  tuz, karabiber