Delikli pilav

   İlk olarak soğanları soyalım ve yemeklik olarak doğrayalım. Domatesleri soyup rendeleyelim. Biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı gibi küçük küçük doğrayalım.

   Daha sonra sıvı yağı bir tencerede kızdıralım ve soğanı tencereye koyalım. Sararıncaya kadar kavuralım. Domates, salça ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. 5 dakika pişirelim. Tuz ilave edip bulguru ekleyelim.

  Üzerine 4 su bardağı sıcak su ve haşlanmış nohutu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım. Orta dereceli ateşte bulgurlar suyunu çekip, pilav göz göz olunca altını kapatalım. Bulgur suyunu çekince, ocaktan alalım ve karıştıralım. Daha sonra dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 su bardağı pilavlık bulgur
  1 su bardağı haşlanmış nohut
  4 su bardağı sıcak su
  2 adet kuru soğan
  3 adet yeşil biber
  2 adet domates
  1 yemek kaşığı domates salçası
  1 kahve fincanı sıvı yağ
  tuz, pul biber