Firik pilavı

İlk olarak derin bir tencerenin içerisine yağı koyalım ve kızınca tel şehriyeleri içine atalım. Tel şehriyeler pembeleşinceye kadar kavuralım. Pembeleştikten sonra içerisine firikleri atalım. 5 dakika kadar kavuralım. Daha önce haşlamış olduğumuz nohuttan 1 su bardağı içerisine ekleyelim.

  Tencerenin içerisine tuz ve suyu ilave edelim. Pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Altını kapatalım ve diğer taraftan tereyağını kızdıralım. Üzerine karabiber serpelim. Hazırlamış olduğumuz yağı pilavın üzerine dökelim. Daha sonra pilavı kaşık yardımıyla karıştıralım ve servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 yemek kaşığı tereyağı
  3 su bardağı su
  1 su bardağı haşlanmış nohut
  1 su bardağı tel şehriye
  2 yemek kaşığı margarin
  1 su bardağı firik
  tuz, karabiber