Fırında sebzeli makarna tarifi

  İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra tuzlu suda bekletelim ve acısının iyice çıkmasını sağlayalım. Acısı çıktıktan sonra, süzelim ve kurulayalım. Diğer taraftan havucumuzu soyalım ve rendeleyelim. Kabakları da küp şeklinde doğrayalım.

  Daha sonra soğanları soyalım ve ince ince kıyalım. Tavaya sıvı yağ koyalım ve soğanları içine ekleyelim. Soğanlarla beraber pembeleşinceye kadar kavuralım. Sırasıyla içine patlıcanları, rendelenmiş havucu ve kabakları koyalım. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Doğradıktan sonra karışıma ekleyelim.

   Suyunu çekinceye kadar pişirelim ve ateşten alalım. Makarnayı tuzlu suda geniş bir tencerenin içinde haşlayalım. Diri bir kıvama gelinceye kadar pişirelim ve piştikten sonra süzelim. Margarini eritelim ve içine ilave edelim. Kızartmış olduğumuz malzemeleri makarnanın içine ilave edelim.

  Karışıma tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştıralım. Bütün malzemeleri iyice harmanlayalım. Daha sonra fırın kabını yağlayalım ve bütün malzemeleri iyice yerleştirelim. Yaydıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişirelim. Piştikten sonra dilimleyelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 paket makarna
  2 adet patlıcan
  2 adet domates
  2 adet kabak
  1 adet soğan
  1 adet havuç
  1 yemek kaşığı margarin
  3 yemek kaşığı sıvı yağ
  karabiber, tuz