Meyhane pilavı

     Pilavımızı yapmaya başlarken ilk önce soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp, tenceremizin içerisinde sıvı yağ ile kavrulmaya başlar. Yağımızın içerisine salça ve ince doğranmış biber ve pul biber ilave edip karıştırmaya devam edelim.

  Daha sonra karışımımızın içerisine suyumuzu ilave edelim. Domateslerimizi küçük bir şekilde doğrayıp içerisine ekleyelim. Diğer taraftan yıkamış olduğumuz bulgurumuzu da ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım. Pilavımız kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp pilavımızın suyunu çekmesini bekleyelim. Pişen pilavımızı 5 dakika demleyip servise sunalım. Yanında çırpılmış ayran veya yoğurt harika bir destekçi olacaktır. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  250 gr. bulgur
  1 adet ince doğranmış soğan
  1 adet ince doğranmış kırmızı biber
  1 adet domates
  2 yemek kaşığı domates salçası
  1 çay bardağı sıvı yağ
  250 gr. margarin
  5 bardak su
  tuz, pul biber