Meyveli kek

  Öncelikle yumurta ve şekeri çırpma kabına koyalım ve iyice köpürtene kadar çırpalım. Köpüren ve beyaz krema kıvamına gelen karışımın içerisine süt, sıvı yağ, portakal suyu ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra suyun içerisinde beklemiş ve yumuşamış olan kayısılarımızı küçük parçalar halinde doğrayalım ve kuru üzümlerimizle birlikte karışıma ekleyelim.

   Daha sonra portakal kabuğu rendesini, unumuzu ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. Daha sonra yağlanmış kek kalıbımızın içerisine kek hamurumuzu dökelim ve önceden ısıtılmış fırınımıza sürelim. Kekimizin içi hamur kalmayacak şekilde pişirelim ve piştikten sonra soğumaya bırakalım. Dilimleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  3 adet yumurta
  1 su bardağı süt
  yarım su bardağı sıvı yağ
  1 çay bardağı portakal suyu
  1,5 su bardağı toz şeker
  2,5 su bardağı un
  1 paket kabartma tozu
  1 paket vanilya
  kuru üzüm, kayısı, portakal kabuğu rendesi