Muhallebi tarifi

  Öncelikle birkaç kaşık sütten bir kaseye alalım ve içerisine nişastayı koyarak erimesini sağlayalım. Daha sonra kalan sütü derin bir tencereye boşaltalım. İçerisine şeker koyalım. Diğer kasedeki nişastalı sütü ise devamlı çatalla çırpalım ve nişastanın erimesini sağlayalım.

  Kaynayan süt yeterli kıvama gelince nişasta karışımlı olan sütü tencereye yavaşça dökelim. Devamlı karıştırarak pişmesini ve kıvama gelmesini sağlayalım. Süt kaynamaya başlayınca vanilyayı içerisine ilave edelim.

   İyice kıvama gelince ise, tencereyi ocaktan alalım. Daha sonra sıcak olarak kaselere bölelim ve üzerine tarçın, hindistan cevizi ekleyip servis yapalım. Çocuklarımıza genellikle ılık olarak yedirmeyi tercih ettiğimizi, büyüklere soğumuş olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

   1 litre süt
   3 yemek kaşığı nişasta
   10 yemek kaşığı toz şeker
   1 paket vanilya
   hindistan cevizi, tarçın