Ovmaç çorbası

  İlk olarak bir tencereye un, dövülmüş sarımsak, sirke ve yoğurdu koyup iyice karıştıralım. İçerisine su ilave edelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Diğer tarafta kıymayı, rendelediğimiz soğanı, biraz tuz ve biber koyarak yoğurmaya başlayın.

  Köfte hamurumuzu hazırlayıp yoğurduktan sonra, fındık büyüklüğünde parçalar koparalım. Daha sonra avuç içinde yuvarlayalım. Köfteleri hazırladıktan sonra, kaynayan suya atılır ve tuz ilave edilir. Bu karışım kaynayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine, yağda kızdırılmış nane dökülür ve servis tabaklarına alınır. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   100 gr. kıyma
   1 çay bardağı yoğurt
   2 yemek kaşığı sirke
   5 diş sarımsak
   6 su bardağı su
   3 yemek kaşığı un
   karabiber, tuz