Ahududulu limonlu kek

   İlk olarak 6 adet sufle kabını yağlayalım. Daha sonra ahududu ve pudra şekerini püre haline getirelim ve kaplara eşit miktarda dağıtalım. Bir kabın içinde 3,5 yemek kaşığı margarini eritelim. Üzerine un ve süt ekleyip karıştıralım. Karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.

  Diğer taraftan başka bir kabın içinde yumurtaların sarılarını çırpalım ve içine rendelenmiş limon kabuklarını, toz şekeri ve 3 yemek kaşığı limon suyunu ekleyelim. Yumurtanın akını da iyice çırptıktan sonra, önceden hazırladığımız her iki karışımla beraber ahududu karışımına ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırına bu kapları sürelim ve pişinceye kadar bekleyelim. Daha sonra fırından çıkaralım ve soğuk olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   3,5 yemek kaşığı margarin
   2 yemek kaşığı pudra şekeri
   yarım su bardağı süt
   2 yemek kaşığı toz şeker
   2,5 yemek kaşığı un
   200 gr. ahududu
   2 adet yumurta
   2 adet limon