Patatesli mücver

  İlk olarak patateslerin kabuğu soyulur. Daha sonra bir kabın içerisine, patatesler çok küçük parçalar halinde doğranır. İçerisine un, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ilave edilir. Bu malzemeler iyice karıştırılır.

  Daha sonra tavaya yağ koyulur ve kızdırılır. Patatesli mücverlerden bir yemek kaşığı yardımıyla parçalar alınır ve kızdırılmış yağa konulur. Her tarafı iyice kızartılan mücverler, bir bor camın içerisine havlu peçete serilerek konulur. Yağı alındıktan sonra, sıcacık çayın yanında servise sunulur. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 demet maydanoz
  4 yemek kaşığı un
  4 adet yumurta
  6 adet patates
  karabiber
  tuz