Puf kurabiyesi

   İlk olarak margarin, yumurta sarısı, pudra şekeri ve hindistan cevizini geniş bir kabın içerisinde sırasıyla karıştıralım. Daha sonra üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

  Cevizden biraz daha küçük parçalar alalım elimizle yuvarlayıp şekil verelim. Yuvarladığımız hamurları ayrı bir kabın içerisinde olan yumurta akına batıralım ve yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla koyalım.

   Daha sonra önceden ısıtılmış fırına koyalım ve yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra önce hazırlamış olduğumuz reçele ve hindistan cevizine batırıp servis yapalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 adet yumurta
  1 su bardağı pudra şekeri
  1 çay bardağı hindistan cevizi
  1 paket vanilya
  4 su bardağı un
  1 paket kabartma tozu
 
  ÜZERİ İÇİN
  3 yemek kaşığı reçel
  hindistan cevizi